Muffins au citron et myrtilles

Name: muffins au citron et myrtilles
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre froid en cubes; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre brun emballé; 1 oeuf; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant 2% de lait; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à café de levure; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de cardamome moulue; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des myrtilles fraîches ou surgelées non sucrées; 2 cuillères à café de zeste de citron râpé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre brun emballé; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à café de zeste de citron râpé; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre froid en cubes

Ma famille et mes amis apprécient vraiment les muffins frais. Mon mélange de saveurs d'extrait d'amande et de cardamome muffins aux baies est tout simplement divin.En plus, le doux streusel parfumé au citron et à la cannelle est divin. - Shirley Riley, Water Valley, Mississippi

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 375 °. Dans un petit bol, beurrer le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter l'oeuf et les extraits; battez bien.Beat dans le lait.Combinez la farine, la levure chimique, le sel et la cardamome; ajouter au mélange en crème juste jusqu'à humidité. Incorporer les bleuets.
Remplissez les trois quarts des moules à muffins graissés ou tapissés de papier. Dans un petit bol, combinez la cassonade, la farine, le zeste de citron et la cannelle; couper le beurre jusqu'à ce qu'il soit friable. Saupoudrer la pâte.Cuire au four pendant 23 à 27 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans un muffin en ressorte propre
Laisser refroidir 5 minutes avant de retirer du moule sur une grille.Servez chaud.