Muffins au kahlua et à la crème

Name: muffins au kahlua et à la crème
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: 300 g de farine tout usage; 1 cuillère à soupe de levure chimique; 1/8 cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe de café instantané; 30 g de sucre de démérara; 2 oeufs; 100 ml de Kahlua; 100 ml de crème épaisse; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 100 g de beurre; 100 ml de crème épaisse; 30 g de sucre de démérara

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 ° C (180 ° C pour l’aide d’un ventilateur).
Tapisser un moule à muffins avec 12 manchons.
Tamiser les ingrédients secs dans un grand bol en utilisant le dos d'une cuillère pour faire passer le sucre muscovado léger à travers un tamis.
Combinez les œufs, le Kahlua, la crème et la vanille dans un bol de taille moyenne, et mélangez à la fourchette. Essayez d'éviter d'épaissir la crème.
Faire fondre le beurre au micro-ondes.
Ajoutez tous les ingrédients humides au sec et pliez-les avec une grande cuillère en métal jusqu'à ce qu'ils soient juste humidifiés.
Verser dans des moules à muffins préparés.
Verser 0,5 M de crème double sur les muffins, puis saupoudrer de sucre demerara.
Cuire au four pendant 20 à 23 minutes jusqu'à ce que le dessus se soulève doucement lorsque vous appuyez dessus.
Refroidir sur une grille.

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