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Muffins au lait de poule et aux canneberges
Personne dans ma maison ne veut finir les restes de sauce au lait de poule ou à la canneberge et j'utilise donc les ingrédients pour faire des muffins chauds qui disparaissent. - Nancy Mock, Colchester, Vermont
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 400 °. Dans un grand bol, fouetter les cinq premiers ingrédients. Dans un autre bol, fouetter l'oeuf, le lait de poule et le beurre fondu jusqu'à homogénéité.Ajouter au mélange de farine; remuer juste jusqu'à humidifier.
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Verser 1/4 cuillère à soupe de pâte au fond de chacun des 3 muffins graissés ou tapissés de papier par litre. Verser 1 cuillère à café de sauce aux canneberges au centre de chacun; garnir du reste de la pâte et de la sauce aux canneberges. Couper à l'aide d'un couteau.
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Cuire au four de 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir 5 minutes avant de sortir de la casserole sur une grille. Servir chaud.
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