Muffins au son

Dans un grand bol, mélanger le son, les graines de lin, le babeurre, la crème sure, l'huile, le sirop, les extraits et les épices.Couvrez et laissez reposer une nuit au réfrigérateur.

Incorporer les sucres et le sel jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporer délicatement les farines et le bicarbonate de soude, puis incorporer les fruits secs et le muesli (le cas échéant).

A utiliser immédiatement ou par portion dans des moules à muffins garnis (remplir les de la moitié), couvrir comme souhaité et congeler jusqu’à 6 mois (vous pouvez également conserver la pâte au réfrigérateur jusqu’à 1 mois).

Chauffer le four à 375anddeg; F.

Cuire au four pendant 30 minutes (frais) ou 35-40 minutes (congelé).