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Teresa Haider
Muffins au son - faible cal
Sans gras, faible teneur en sucre, grand goût J'ai joué avec une recette et c'est ce que je propose: ils font de grands muffins moelleux et savoureux, le tout pour seulement 151 calories.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant du son naturel
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du babeurre
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Une tasse d'une contenance de170 ml contenant des raisins secs
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la compote de pommes non sucrée
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du Splenda granulaire
Préparation
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Dans un bol moyen, mélanger le son, le babeurre et les raisins secs. Laisser tremper pendant 10 minutes.
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Vaporiser des aérosols de cuisson antiadhésifs sur les moules à muffins, préchauffer le four à 350 ° C. Dans un bol, ajouter le splenda, la mélasse, la compote de pommes, les œufs et mélanger à vitesse lente jusqu'à homogénéité. Ajouter le mélange au babeurre et mélanger à vitesse moyenne pendant 1 minute.
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Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le sel et mélanger à basse vitesse jusqu'à incorporation. Augmenter la vitesse à moyen et mélanger pendant 3 minutes.Passer le mélange dans 12 moules à muffins, cuire au four pendant 15 à 20 minutes.
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