Muffins aux courgettes et aux noix

Name: muffins aux courgettes et aux noix
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine de blé entier; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine de blé entier; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du sucre brun emballé; 2 cuillères à café de levure; 3/4 cuillère à café de cannelle moulue; 1/2 cuillère à café de sel; 2 gros œufs; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant 2% de lait; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre fondu; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des courgettes déchiquetées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des noix hachées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs

Si vous avez beaucoup de courgettes en été comme beaucoup d’entre nous, c’est un bon moyen d’en utiliser une partie. —Harriet Stichter, Milford, Indiana

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 375 °. Dans un grand bol, battez les six premiers ingrédients. Dans un autre bol, fouettez les œufs, le lait et le beurre fondu jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.Ajoutez au mélange de farine; remuer juste jusqu'à humidification. Incorporer les courgettes, les noix et les raisins secs.
Remplissez un bol d'une capacité de 3 litres contenant un muffin graissé aux trois quarts.Cuire au four pendant 18-20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.Cool 5 minutes avant de sortir de la casserole sur une grille.Servez chaud.Option de congélation Congelez les muffins refroidis dans des récipients de congélation. Pour les utiliser, décongelez à température ambiante ou, si vous le souhaitez, mettez chaque muffin au micro-ondes à feu vif jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, pendant 20 à 30 secondes.