Muffins copieux petit déjeuner

Name: muffins copieux petit déjeuner
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 2 carottes râpées; 2 bananes en purée; 1 courgette, râpée; 60 litres d'huile végétale; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du yaourt; 2 oeufs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine de blé entier; 1 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre brun emballé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de l'avoine roulée; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la noix de coco râpée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des noix de pécan hachées; Une tasse de 130 ml contenant des cerises séchées; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de gingembre moulu

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 190 degrés (190 ° C). Graisser Un bol d’une contenance de 3 litres contenant un muffin ou un filet avec une doublure en papier.
Mélangez les carottes, les bananes, les courgettes, l'huile végétale, le yogourt et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés.
Fouetter la farine et le bicarbonate de soude dans un bol séparé.Mélanger la cassonade, l'avoine, la noix de coco, les pacanes, les cerises, la cannelle, le sel et le gingembre dans le mélange de farine jusqu'à ce que tous les ingrédients soient recouverts de farine. dans les moules à muffins préparés.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre et que les bords soient légèrement bruns, entre 17 et 22 minutes.Laissez refroidir dans les moules pendant 10 minutes avant de les laisser refroidir complètement sur une grille.