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Joedaddy
Muffins gloire du matin ii
Des muffins riches et humides qui se conservent bien.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine tout usage
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Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant du sucre blanc
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de sel
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des carottes râpées
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant une pomme pelée et râpée
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la noix de coco émiettée
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des dattes, dénoyautées et hachées
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des noix de pécan hachées
- 3 oeufs battus
- 130 litres d'huile végétale
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
Préparation
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Préchauffer le four à 190 degrés (190 ° C). Huile légèrement 4.5 muffin litre ou enduire d'un aérosol de cuisson antiadhésif.
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Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
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Dans un deuxième bol, mélanger les carottes, les pommes, la noix de coco, les dattes et les pacanes. Incorporer les œufs, l'huile et la vanille. Ajoutez ce mélange aux ingrédients secs. remuer jusqu'à consistance lisse.
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Verser ou déposer la pâte dans les moules à muffins préparés.Cuire au four à 190 degrés (190 ° C) pendant 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.
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