Muffins paleo (ish) à la citrouille et aux noix

Name: muffins paleo (ish) à la citrouille et aux noix
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 2,5 cm d'épices pour tarte à la citrouille, ou au goût; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la farine de noix de coco; 60 litres d'huile de coco; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du nectar d'agave, ou plus au goût; 6 oeufs; 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 2,5 cm d'épices pour tarte à la citrouille, ou au goût; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des noix hachées (facultatif)

Les muffins à la citrouille ont été modifiés à partir d’une autre recette que j’ai trouvée, donc sans gluten et assez propre en termes de régime.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C). Graisser Un bol d'une contenance de 3 litres contenant un muffin ou un filet avec une doublure en papier.
Fouetter la purée de citrouille, la farine de noix de coco, l'huile de noix de coco, le nectar d'agave, les œufs, la cannelle, l'extrait de vanille, la noix de muscade, la poudre à pâte et les épices à tarte à la citrouille jusqu'à ce que la pâte soit lisse; incorporer les noix. Mettre environ 3/4 cuillère à soupe de pâte dans chaque litre de muffin
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre, 15 à 17 minutes.