Muffins pépites de chocolat citrouille

Name: muffins pépites de chocolat citrouille
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Une tasse de 130 ml contenant du beurre, coupée en cubes et à la température ambiante; Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant des boyaux de citrouille; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre brun; Une tasse de 130 ml contenant du beurre, coupée en cubes et à la température ambiante; 3 oeufs; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la farine tout usage, divisé; 2 cuillères à soupe de levure chimique; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pépites de chocolat mi-sucré miniatures

Muffins délicieux denses et humides sont une excellente utilisation pour les tripes de citrouille.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graissez un moule à muffins avec du ghee.
Séparez les graines des tripes filées de citrouilles.Placez les boyaux dans un mélangeur ou un robot ménager; impulsion jusqu'à la purée.
Mélanger la cassonade et le beurre dans un bol. Ajouter la purée de citrouille et les œufs; fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Tamiser 3/4 litre de farine, la levure chimique, la cannelle, la noix de muscade et le sel dans un bol.Ajouter le mélange de farine au mélange de citrouille et mélanger jusqu'à absorption complète.Ajouter autant du reste du bol A avec une capacité de 1/4 litre contenant de la farine au besoin, pour créer une pâte moelleuse mais suffisamment épaisse pour contenir une cuillère. Incorporer les pépites de chocolat.
Répartir la pâte uniformément dans le bol A d'une capacité de 3 litres contenant un muffin
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent piqué au centre en ressorte propre, 20 à 25 minutes.