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Tigran Mesropyan
Muffins pomme-blé
Mina Dyck vous suggère de goûter son mélange de jambon moelleux moelleux. "Les pommes et les raisins secs confèrent une saveur naturelle aux arômes de grains entiers", fait-elle remarquer à Boissevain, au Manitoba. "Ces muffins ont suffisamment impressionné les juges concours de recettes santé je suis entré.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine de blé entier
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du son de blé
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre
- 1-1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 œuf large
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du yogourt à la vanille
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la compote de pommes non sucrée
- 60 litres d'huile de canola
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant une pomme râpée
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs
- 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé
Préparation
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Dans un bol, mélanger les six premiers ingrédients. Dans un autre bol, fouetter l'oeuf, le yogourt, la compote de pommes et l'huile.Amener dans les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient légèrement humidifiés. Ajouter les pommes, les raisins secs et le zeste d'orange.
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Enduire les moules à muffins d'un aérosol de cuisson ou utiliser des doublures en papier; remplir les trois quarts avec de la pâte
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Cuire au four à 400 ° pendant 18-22 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Refroidir pendant 5 minutes avant de retirer du moule sur une grille.
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