Ne ratez jamais la meringue

Name: ne ratez jamais la meringue
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; 2 cuillères à soupe d'eau froide; 130 litres d'eau bouillante; 3 blancs d'œufs; 6 cuillères à soupe de sucre; Bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de vanille

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Ingrédients

Préparation

Mélanger la fécule de maïs et l'eau froide dans une casserole. Ajouter de l'eau bouillante.
Cuire en remuant jusqu'à ce que le mélange soit clair et épaissi. Laisser reposer au froid.Avec le batteur électrique à haute vitesse, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
Ajouter graduellement le sucre; battre jusqu'à ce qu'il soit ferme mais pas sec.Tourner le mélangeur à basse vitesse; ajoutez le soda et la vanille.
Incorporer graduellement le mélange froid de fécule de maïs. Relever le mélangeur à haute vitesse; Bien battre. Étendre la meringue sur la garniture pour tarte refroidie.
Cuire au four à 350 pendant au moins 10 minutes