Nervures de la rampe

Nous vivons dans une région riche en rampes ou appelées Wild Leeks. Il est très bon d’avoir de nombreuses recettes différentes pour utiliser ces merveilles sauvages.

Frottez le sel et le poivre et l'ail dans les deux côtés des côtes.
Placez les côtes courbées vers le haut sur du papier aluminium.
Placez sur la surface concave les rampes et saupoudrez-les de piments forts.
Donnez-lui plusieurs traits de vinaigre.
Enveloppez-le dans du papier d'aluminium et faites cuire sur le gril pendant 1 heure.
Ouvrez soigneusement le papier d'aluminium et faites mousser le reste des rampes et étalez sur la viande.
Placez la viande sur le gril et faites dorer les deux côtés.
Badigeonner la viande avec le mélange de jus restant dans le papier d'aluminium.
Juste avant de les enlever, bien enduire de votre sauce barbecue préférée.
Oubliez les serviettes que tout le monde voudra se lécher les doigts.