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Tolunda
Noix de cajou et lait d'amandes faits maison
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Ingrédients
Préparation
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Plonger les amandes et les noix de cajou dans de l'eau pendant la nuit pour les ramollir (minimum 6 heures).
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Égouttez les noix et jetez l'eau.
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Placez les noix dans un mélangeur de grande puissance. Ajouter de l'eau et le reste des ingrédients.
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Mélanger à puissance maximale pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'un lait blanc et crémeux se forme et que la majorité des particules soient dissoutes.
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Placez un chiffon à fromage, un sac à noix ou un torchon propre dans une passoire fine au-dessus d'un bol.
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Versez le contenu du mixeur sur un chiffon.
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Quand il passe la plupart du temps à travers, essuyez bien le chiffon pour faire sortir le lait restant.
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Jeter la pulpe de noix (ou la sécher et l’utiliser dans une autre recette!).
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Boire et profiter! Peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
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