Noix sucrées et épicées

Préchauffer le four à 140 degrés (150 C).

Placez les noix sur un grand plat allant au four et faites-les cuire au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes, en veillant à ce qu'elles ne brûlent pas. Retirez du feu et laissez refroidir environ 5 minutes.

Dans un petit bol, mélanger le sucre blanc, le sucre brun, le sel, le poivre, le cumin, la poudre de cari, le clou de girofle et la cannelle.

Dans une grande casserole à feu moyen, déposer les noix et environ 0,5 du mélange de sucre.Lorsque le mélange commence à fondre, incorporer le reste du mélange.agitez la poêle jusqu'à ce que toutes les noix soient enrobées, environ 5 minutes.Utilisez une cuillère pour séparer écrous qui collent ensemble.Retirer du feu et laisser refroidir sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée ou du papier ciré.Séparer les écrous pour éviter qu'ils ne collent.