Nouilles hiyashi chuka

Name: nouilles hiyashi chuka
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 3 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe de sucre blanc; 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc; 5 cuillères à soupe de bouillon de poulet; 1/2 cuillère à café d'huile de piment (facultatif); 1/2 cuillère à café d'huile de piment (facultatif); 2 (85 grammes) paquets de nouilles ramen; 1 oeuf battu; 1/2 concombre, en julienne; 1 carotte râpée; 1 tranche de jambon cuit, coupé en fines lanières; 1/4 feuille de nori, coupé en fines tranches; 1 cuillère à soupe de moutarde chinoise piquante (facultatif)

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, le sucre, le vinaigre, le bouillon de poulet, l'huile de sésame et l'huile de piment et mélanger jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Mettre de côté.
Faites bouillir une casserole d'eau.Ajoutez les nouilles au ramen et laissez cuire pendant 2 minutes.Égouttez immédiatement et réfrigérez les nouilles jusqu'à ce qu'elles soient froides. enrober le fond avec l'œuf.Lorsque le récipient est ferme, plier l'œuf en deux et le retirer de la poêle.Slice en fines lanières.
Pour servir, placez des nouilles froides sur des assiettes de service. Ajoutez des œufs, du concombre, des carottes et du jambon séparés. Versez la sauce sur le dessus et saupoudrez de nori émietté.Servez avec un peu de moutarde piquante.