Nouilles maison faciles

Mélanger tous les ingrédients. Rouler finement avec la farine, puis rouler comme un rouleau gélatineux. Couper en bandes de 1,25 cm. Laisser sécher.

2.La pâte est très élastique, laissez-la reposer pendant 10-15 minutes avant de la dérouler et il sera plus facile de travailler avec elle. Rouler la pâte en un rectangle de 12 "x16", laisser reposer 20 minutes, saupoudrer de farine, enroulez-le sans serrer, coupez le rouleau avec un couteau bien aiguisé (je fais des tranches plus minces que 1,25 centimètre) .- Étalez les nouilles coupées sur un torchon saupoudré de farine et laissez-les sécher pendant une heure ou deux avant de les ajouter au bouillon.

3.Drop dans le bouillon de poulet chaud.Boil pendant 15 minutes.

Ma note: J'ajoute généralement 2 cuillères à soupe de lait avec l'oeuf légèrement battu.

J'ai grandi avec.Ma famille est une famille de nouilles maison d'au moins 4 générations que je suis au courant.Pour faire cette recette pour une famille de 4 personnes, j'utilise 5 oeufs, mélangez assez de farine pour former une pâte.Ensuite pâte sur un comptoir bien fariné, mélangez assez de farine pour empêcher la pâte de rester collante.J'étale le papier fin en un cercle.Je coupe le cercle en deux, pose la moitié droite sur la moitié gauche, puis le coupe à nouveau J'ai alors un morceau de pâte en forme de tarte de 4 couches d'épaisseur, je l'enroule à la façon des rouleaux de gelée, coupe les nouilles en fines lanières.J'agite la farine des petits moulins et les place sur une plaque à biscuits.Je laissez-les sécher un peu (je ne les laisse jamais sécher complètement, car généralement ils sont faits quand j'en ai besoin) Bouillissez votre bouillon, placez quelques nouilles à la fois dans le bouillon, remuez-les pour les empêcher de coller. .Pick la viande de la chickena, ajouter à la fin.Nous servons cela sur purée de pommes de terre.C'est une tradition qui est presque religieuse dans ma famille.Merci pour tryi Je ne crains pas que ce soit une tradition en voie de disparition.Nous venons de passer un week-end avec mes nièces pour leur apprendre à faire des nouilles. Le plus jeune avait 6 ans. , elle a roulé et a coupé et a fait un bon travail. Continuez à pratiquer si vous avez du mal, cela en vaut vraiment la peine. Il n’ya vraiment aucun problème avec cette recette.Je n’ajoute jamais rien à mes nouilles, j’ai 81 ans et je les ai faites À la maison ou chez ma mère, ma ville natale, les cuisiniers sont jugés à la qualité de leurs nouilles.Le seul problème que je vois dans ma recette est qu'il n'y en a pas assez .Essayez ceci: 3 jaunes d'oeuf 1 battement d'œuf jusqu'à obtenir une lumière 1 cuillerée à thé de sel 3 cuillère à café.une moitié et demi (ou du lait) battre à nouveau Un bol d'une contenance de 1/2 litre contenant de la farine C'est une pâte idéale pour les nouilles.Si vous en avez besoin de plus, ajoutez des jaunes d'oeuf ou des demi-moitiés jusqu'à obtenir la consistance désirée.Nouilles sont sensibles aux intempéries, n’ayez donc pas peur d’ajouter de la farine au besoin.J’espère que cela vous aidera. Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire jaune à l'œuf battu pour obtenir un peu plus de couleur jaune, puis après séchage, utilisez un coupe-pizza pour couper les nouilles. Je pense que c'est beaucoup plus facile qu'un couteau! Will it it, maintenant c'est l'heure de la sieste.