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Nouilles sautées à l'agneau au cari
Faites et partagez cette recette de nouilles sautées avec de la recette d'agneau au cari.
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Ingrédients
- 227 grammes de nouilles udon
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- 2 cuillères à soupe de sherry sec
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de mélasse douce
- 2 cuillères à soupe de lait de coco non sucré
- 1 cuillère à café de sambal oelek
- 3 cuillères à soupe de gingembre pelé
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 oignons verts hachés
- 2 piments jalapeno, épépinés et hachés
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du chou napa en tranches
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du poivron vert haché
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du poivron vert haché
- Gigot d'agneau de 227 grammes, coupé en fines lanières
- 4 cuillères à soupe de coriandre hachée ou 4 cuillères à soupe de basilic thaï
Préparation
-
mélanger dans 2 cuillères à soupe de coriandre.
-
mélanger 1 cuillère à soupe d'huile et l'huile de sésame et réserver.
-
mélanger la fécule de maïs avec le sherry jusqu'à homogénéité.
-
incorporer les 5 ingrédients suivants, mettre de côté.
-
chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
-
Ajouter le gingembre, l'ail, les oignons verts et les piments. Laisser cuire pendant 1 à 2 minutes.
-
ajouter le chou, l'agneau et les poivrons, cuire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que l'agneau soit bien cuit.
-
incorporer le mélange de xérès et cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe, 2-3 minutes.
-
ajouter la sauce d'agneau aux nouilles dans le pot.
-
mélanger à feu vif jusqu'à ce que les nouilles soient recouvertes de sauce.
-
mix in 2 tbsp cilantro.
-
transférer dans un grand bol, parsemer du reste de coriandre et servir.
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