Nouveau-Mexique Burritos au chili vert

Name: Nouveau-Mexique Burritos au chili vert
Cook time: 8 min
Total time: 15 min
Ingredients: 3 gros blancs d'œufs; 3 gros blancs d'œufs; 1 piment jalapeno, épépiné et émincé; Dash poivre de Cayenne; 4 maillons de dinde à la dinde, sans boyaux; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant un mélange de fromage mexicain râpé et allégé; 1 boîte (113 grammes) de piments verts hachés, égouttés; 6 tortillas de blé entier (20 cm), réchauffées; 6 cuillères à soupe de salsa

À l'époque où j'habitais dans le Sud-Ouest, nous avons tout emballé dans une tortilla. Les burritos pour le petit-déjeuner sont très populaires au Nouveau-Mexique. - Angela Spengler, Tampa, Floride

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, fouetter les œufs, les blancs d’œufs, le jalapeno et le poivre de Cayenne; mettre de côté.
Crumble saucisse dans une grande poêle; cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.Égoutter.Pousser la saucisse sur les côtés de la casserole.Verser le mélange d'œufs au centre de la casserole.Cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange soit ferme.Saupoudrer de fromage et de piments forts.Enlever du feu; couvrir et laisser reposer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Placez une tasse d'une contenance de 80 ml contenant le mélange excentré sur chaque tortilla.Fermer les côtés et terminer par-dessus le remplissage et rouler.Recouvrir avec la salsa.