Nuggets de poulet sans gluten

Name: nuggets de poulet sans gluten
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des céréales carrées de maïs (type Corn Chex®); 2 oeufs; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la farine de riz; 4 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en petits morceaux; 60 litres d'huile pour la friture ou au besoin

On a diagnostiqué chez moi un enfant de 2 ans.Après avoir essayé plusieurs recettes de pépites de poulet ratées, j'en ai finalement trouvé une que tout le monde adore.C'est une pépite de poulet au goût doux conçue pour un enfant de 2 ans.Cet autre L'assaisonnement ajouté au Chex® devrait lui donner un goût plus «adulte».

Ingrédients

Préparation

Mélangez les céréales dans un mélangeur ou un robot ménager jusqu'à ce qu'elles aient la consistance de la chapelure; verser dans un bol.
Battez les œufs dans un autre bol jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.Versez la farine de riz dans un troisième bol.
Saupoudrez les morceaux de poulet dans la farine de riz, plongez-les dans un œuf battu, puis pressez-les dans la céréale pour bien les enrober.
Versez suffisamment d'huile dans une grande poêle pour couvrir le fond et chauffer à feu moyen-vif.
Cuire les croquettes de poulet dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses au centre et que le jus soit clair, 2 à 3 minutes de chaque côté. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre indique au moins 70 ° C (74 ° C).