Ode à l'amande joie de kathi tarte haupia

Bake crust according to package directions, or until golden brown ( usually between 10-15 minutes ).Note: don't forget to pierce bottom & sides with a fork before baking!

Mettez de côté pour refroidir.

Dans une casserole moyenne, mélanger au fouet le lait, le lait de coco et Un bol d’une contenance de 1/4 litre contenant du sucre.

Dans un bol séparé, dissoudre la fécule de maïs dans de l'eau.

Porter le mélange de noix de coco à ébullition.

Laisser mijoter et incorporer lentement la fécule de maïs.

Continuez à remuer le mélange à feu doux jusqu'à épaississement.

Dans une petite casserole, faites fondre les pépites de chocolat à feu très doux jusqu'à ce qu'elles soient fondues. (Remarque: assurez-vous d’utiliser une cuillère propre et sèche pour mélanger le chocolat fondant afin d’éviter toute humidité qui risquerait de le saisir.).

Réservez la moitié du mélange de noix de coco dans la casserole moyenne et maintenez le réglage le plus bas.

Transfer the other half of the coconut mixture to the small saucepan of melted chocolate.

Bien mélanger le contenu de la petite casserole (la moitié du mélange à la noix de coco et le chocolat fondu).

Versez le mélange de chocolat au fond de la croûte à tarte cuite.

Cuire la moitié réservée du mélange de noix de coco à l'épaisseur désirée et verser sur la couche de chocolat (Remarque: vous pouvez verser le mélange sur la couche de chocolat immédiatement après l'étape ci-dessus; mais certaines personnes aiment cuire la couche blanche un peu plus longtemps. pour une texture plus ferme - utilisez votre propre jugement/préférences.).

Couvrir et réfrigérer AU MOINS une heure.MUNISSEZ au réfrigérateur toute la nuit pour obtenir un profil de fermeté et de saveur optimal.

Fouetter la crème avec une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre et l'extrait d'amande jusqu'à formation de pics fermes.

Verser la crème fouettée aux amandes sur le dessus de la tarte ou la verser dans un sac à pâtisserie.

Décorer avec des copeaux de chocolat, de la noix de coco grillée et des tranches d'amandes grillées (facultatif).

Slice and serve!