Oeil de rôti

Name: oeil de rôti
Cook time: 180 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 12
Ingredients: Œil de 1,3 kilogramme de rôti rond (débarrassé de tout le gras); poivre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du vin blanc sec; 1 ( 35 gram ) package dry onion soup mix; 1 cuillère à café d'huile d'olive

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Ingrédients

Œil de 1,3 kilogramme de rôti rond (débarrassé de tout le gras)
Poivre
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du vin blanc sec

1 ( 35 gram ) package dry onion soup mix
1 cuillère à café d'huile d'olive

Préparation

Poivre rôti et dorer de tous les côtés dans 1 t d'huile d'olive.
Retirer le rôti et le placer dans du papier aluminium dans un plat à rôtir.
Ajouter le mélange à soupe à l'oignon et 1/4 litre de vin blanc à la poêle avec le torréfacteur et porter à ébullition. Grattez les morceaux bruns du fond de la poêle.
Verser le mélange sur le rôti.
Sceller complètement le rôti dans du papier aluminium
Cuire au four à 350 pour 2,5-3 heures.
Retirez, ouvrez le paquet et laissez reposer pendant 15 minutes.
Trancher et servir avec de la sauce.