Rôti de sl à la sauce aux oignons et aux champignons - 6 pintes cocotte minute

Pour un autocuiseur électrique, cuire à haute pression pendant 40 minutes.

Ajouter la soupe aux champignons, le mélange à soupe à l'oignon, les cubes de bouillon de boeuf et 1/2 litre d'eau.

Couvercle sécurisé. À feu moyen-vif, porter à pression ÉLEVÉE (2e bar, 15 psi). Régler la chaleur de manière à ne se stabiliser qu'à une pression élevée. À partir de ce moment, une pression élevée a été atteinte, cuire 20 minutes. (Consulter le temps de cuisson recommandé dans le manuel du fabricant.) .)

Retirer du feu et utiliser la méthode de réduction de pression rapide recommandée par votre manuel. La recette recommandée consiste à faire couler de l'eau froide sur le bord inférieur de la cuisinière.

Retirez le couvercle en éloignant la vapeur.

Retirer le rôti et garder au chaud.

Mélangez la fécule de maïs et 2 cuillères à soupe d'eau.Ajoutez à l'autocuiseur.Portez à ébullition, puis faites cuire pendant 1 minute.

Servir la sauce avec le rôti.

- MODIFICATIONS RELATIVES À L’UTILISATION D’UN CUISEUR À PRESSION ÉLECTRIQUE, ajoutée le 11 mai 2018 -.

N'AJOUTEZ PAS de soupe de crème de champignons condensée en conserve à l'étape 2. Les capteurs de sécurité des nouveaux autocuiseurs électriques généreront une erreur "Brûlure" (le cas échéant, nous ajouterons le potage condensé après la cuisson sous pression).

For an electric pressure cooker, cook at High pressure for 40 minutes.

NE FASSEZ PAS D'EAU FROIDE SUR LE COUVERCLE d'un autocuiseur électrique pour un dégagement rapide! Laissez la pression diminuer naturellement pendant 12 minutes, puis relâchez rapidement la pression restante.

Ajoutez la soupe à la crème de champignons après la cuisson sous pression, avant l'étape de la fécule de maïs.Si vous voulez faire votre propre crème de champignons condensée, "This Old Gal" recommande: 1/4) dans un fouet mesure 1/4 litre de lait froid avec 2 cuillerées à soupe de fécule de maïs jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.2) Ajouter au pot de l'autocuiseur, appuyer sur le bouton SAUTE.3) Incorporer dans 1,5 cuillère à soupe de beurre, 1 cuillère à café de granulés de bouillon de bœuf (ou mieux que le bouillon), 1/2 cuillère à café de sel de mer et Une pincée de poivre.Oh, et ajoutez une petite boîte de champignons (égouttée) ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des champignons sautés pour en faire une soupe "aux champignons" (ou, si vous êtes amateur de champignons, faites sauter 227 grammes sur la cuisinière et ajoutez-les à la marmite de l’autocuiseur à ce stade.) 4) Chauffez à ébullition en remuant fréquemment.5) Laissez mijoter à feu doux pendant une minute pour épaissir.

Après avoir incorporé les ingrédients de la crème de soupe aux champignons, décidez si vous devez encore ajouter les 2 cuillères à soupe supplémentaires de fécule de maïs et les 2 cuillères à soupe d’eau froide pour obtenir la consistance désirée.