Oeuf poché sur toast aux champignons

Name: oeuf poché sur toast aux champignons
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 cuillère à café d'huile; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 échalote, émincée; 4 champignons portabello; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème; 2 tranches de pain croûté; 8 tranches de camembert; 2 oeufs pochés; sel de mer; poivre noir fraîchement moulu

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Ingrédients

Préparation

Hacher les champignons
Faites chauffer le beurre et l'huile dans une poêle, ajoutez les échalotes et faites cuire quelques minutes; ajouter les champignons et les faire sauter jusqu'à ce qu'ils perdent un peu de leur jus.
Incorporer la crème et cuire quelques minutes.
Faire griller les tranches de pain et les disposer sur des assiettes individuelles. Couvrir de champignons crémeux et des tranches de fromage.
Mettez au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Pendant qu’ils sont au four, pocher les œufs pendant 2 à 3 minutes, les déposer sur les toasts, saupoudrer de poivre fraîchement moulu et servir immédiatement.