Oeuf pulao

Name: oeuf pulao
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du riz basmati à grains longs, lavé et trempé pendant 2 heures; 1 large onion, thinly sliced; 1 grosse tomate, pelée et hachée; 4 oeufs durs, décortiqués; 1 cuillère à soupe de pâte de gingembre et d'ail; 1 cuillère à café de cumin en poudre; 2 cuillères à café de coriandre en poudre; 2 cuillères à café de poudre de chili rouge; 1/4 cuillère à café de curcuma en poudre; 1/4 cuillère à café de poudre de garam masala; 2 cuillères à soupe de lait de coco en poudre; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des feuilles de coriandre finement hachées; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des pois verts congelés; sel; 2 pommes de terre, coupées en quatre et frites; 4 oeufs durs, décortiqués

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Ingrédients

Préparation

Ajoutez des tomates.
Cuire jusqu'à ramollissement, en remuant continuellement, pendant la cuisson.
Ajouter la pâte de gingembre et d'ail.
Sauter pendant 2 minutes.
Ajouter un peu d'eau (environ 30 litres).
Ajouter toutes les épices en poudre (masalas).
Frire pendant 2 minutes.
Ajouter le lait de coco.
Bien mélanger.
Add peas and corriander.
Ajoutez du sel, juste assez pour le mélange et le riz.
Ajoutez 3/5 litres d'eau.
Remuer une fois.
Porter à ébullition.
Filtrer le riz.
Ajoutez à la casserole.
Cuire, partiellement couvert, jusqu'à ce que toute l'eau ait été absorbée par le riz.
Réduire le feu pour laisser mijoter.
Ajouter des pommes de terre.
Posez les œufs en coquille sur le dessus.
Couverture.
Cuire 10 minutes.
Serve hot with salad, yoghurt and pappadams!