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Chefblume
Oeufs à l'ail et au curry
Ceci est un œuf mariné sucré pas-si-vinaigre, avec un goût (et une couleur) de curry intéressant. Ajoutez des piments forts déshydratés à votre guise et prévoyez une semaine environ pour ceux-ci. faire bouillir les oeufs, puis le mariner
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Ingrédients
Préparation
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Placez les œufs dans un récipient en verre propre avec l'oignon des Bermudes.
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Dans une casserole moyenne, mélanger le vinaigre, l'eau, le sucre, l'ail, la poudre de cari et les poivrons broyés.
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Porter à ébullition, puis laisser reposer environ 15 minutes.
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Versez sur les œufs et les tranches d'oignon dans le récipient en verre, couvrez bien et laissez reposer au réfrigérateur pendant sept jours.
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Mélangez ou balayez régulièrement afin que la saveur et la couleur soient distribuées uniformément (même si elles ont toujours l’air un peu tachée).
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