œufs au plat avec crème sure (ochiuri cu smantana)

Dans un petit bol, bien mélanger la crème sure et la farine.

Chauffer le beurre dans une petite poêle à feu moyen-vif.

Dès que la mousse disparaît du beurre fondu, casser les œufs un à un dans le beurre chaud.

Saler et poivrer au goût.

Lorsque les œufs commencent à se solidifier, déposez-y une cuillère de crème sure, couvrez-les et laissez cuire encore une demi-minute à une minute, selon vos préférences.

À l'aide d'une spatule, transférer les œufs dans une assiette de service chaude.