Oeufs bénédicte à la sauce hollandaise épicée

Name: oeufs bénédicte à la sauce hollandaise épicée
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc; 4 gros œufs; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, en cubes; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; 1 paquet de sauce hollandaise; 2 cuillères à soupe de piment jalapeno haché et épépiné; 2 muffins anglais, divisés et grillés; 4 tranches de bacon canadien, réchauffées; 4 tranches de tomate; 1 avocat mûr, pelé et tranché

Préparez un mémorable repas du matin ou tard dans la nuit avec ce plat spécial.L'avocat frais et crémeux apprivoise parfaitement le jalapeno.Laura Denney - Redondo Beach, CA

Ingrédients

Préparation

Placer 2-3 po d'eau dans une grande poêle à bords hauts; ajoutez le vinaigre.Portez à ébullition; Réduire le feu et laisser mijoter doucement. Casser les œufs froids, un à la fois, dans une tasse à thé ou une soucoupe. Garder la tasse près de la surface de l'eau et glisser chaque œuf dans l'eau. commencent à épaissir (mais ne sont pas durs), environ 4-5 minutes.
Entre-temps, dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu moyen; incorporer au fouet le mélange de lait et de sauce.Amener à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 1 minute ou jusqu'à épaississement. Incorporer en jalapeno.Ranger de côté et garder au chaud.
À l'aide d'une cuillère à égoutter, extraire chaque œuf de l'eau. Sur chaque moitié de muffin, étendre le bacon canadien, les tomates, l'avocat et un œuf; déposer la sauce sur le dessus. Servir immédiatement.