Oeufs brouillés tex mex

Name: oeufs brouillés tex mex
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 4 oeufs battus; 1 cuillère à café de beurre; 900 grammes de Velveeta, en cubes; Saucisse chaude de 400 grammes, cuite et égouttée (Jimmy Dean de préférence); 1 bouquet de coriandre fraîche, hachée; 3 jalapenos, hachées finement; 2 boîtes de conserve (425 grammes) de tomates Rotel (de préférence très chaudes); Fritos chips de maïs

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Ingrédients

4 oeufs battus
1 cuillère à café de beurre
900 grammes de Velveeta, en cubes
Saucisse chaude de 400 grammes, cuite et égouttée (Jimmy Dean de préférence)

1 bouquet de coriandre fraîche, hachée
3 jalapenos, hachées finement
2 boîtes de conserve (425 grammes) de tomates Rotel (de préférence très chaudes)
Fritos chips de maïs

Préparation

Dans une poêle anti-adhésive, faites fondre le beurre. Verser les œufs dans la poêle.
Cuire en remuant par le bas.Lorsque les œufs sont presque fermes, ajouter la trempette au fromage.
Cuire pendant un court moment puis éteindre le feu. Laisser reposer jusqu'à ce que le fromage coule et que la saucisse soit bien chaude.