œufs de diables de la plume

Name: œufs de diables de la plume
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 24
Ingredients: 12 oeufs; 1 (128 gramme) peut jambon; 1 cuillère à soupe de moutarde brune épicée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mayonnaise; 2,5 cm de poivre noir; 24 tranches d'olives noires; Paprika à saupoudrer

La moutarde brune épicée et le jambon diablot font de ces œufs diables un peu moins traditionnels.

Ingrédients

Préparation

Mettez les œufs dans une casserole et couvrez-les d'eau froide. Amenez l'eau à ébullition et retirez-le immédiatement du feu.Couvrez et laissez les œufs dans l'eau chaude pendant 10 à 12 minutes.
Couper les œufs en deux dans le sens de la longueur, placer les jaunes dans un bol à mélanger et mettre les blancs de côté.Mâcher les jaunes avec le jambon, la moutarde, la mayonnaise et le poivre noir. une tranche d'olive, puis saupoudrer de paprika.