Oeufs de petit déjeuner espagnol

Name: oeufs de petit déjeuner espagnol
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 0,25 cuillère à café de poivre fraîchement moulu; 2 cuillères à soupe de beurre, divisé; 1 sac (340 grammes) de bébés épinards; 1 boîte (397 grammes) d'artichauts, quartiers égouttés; 3 muffins anglais coupés en deux et grillés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage romano râpé; 6 oeufs; 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée; 1/4 cuillère à café de sel; 0,25 cuillère à café de poivre fraîchement moulu

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Ingrédients

Préparation

Faire cuire le poivre en 1 T.
beurre chaud pendant 3 minutes, en remuant.
Incorporer les épinards et les artichauts.
Cuire 4 minutes en remuant.
Répartir le mélange d'épinards entre les moitiés de muffins.
Dans une poêle antiadhésive, à feu moyen, faire revenir les œufs dans le beurre restant.
Saupoudrer de ciboulette, sel et poivre.
Placez les œufs sur les épinards et garnissez de fromage.
Facile et un peu différent.