Oeufs diables avec zip

Name: oeufs diables avec zip
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 12 oeufs; 2 cuillères à soupe de mayonnaise; 2 cuillères à café de moutarde jaune; 2 cuillères à café de moutarde jaune; sel et poivre au goût; paprika, pour la garniture

J'ai pris ces délicieux œufs de diables lors de nombreux événements et les gens les apprécient toujours. Ils sont juste un peu épicés! Ajustez les proportions des moutardes et de la mayonnaise à votre goût. J'ajoute parfois un piment jamaïcain fort si je veux vraiment les pimenter.

Ingrédients

Préparation

Placez les œufs dans une grande casserole et couvrez-les d'eau froide. Amenez l'eau à ébullition et retirez-le immédiatement du feu.Couvrez et laissez les œufs reposer dans l'eau chaude pendant 10 à 12 minutes.Enlevez de l'eau chaude, laissez refroidir et pelez.
Couper les œufs en deux dans le sens de la longueur et retirer les jaunes.Placez les jaunes dans un bol moyen et écrasez-les avec la mayonnaise, la moutarde chinoise, la moutarde chaude, la moutarde jaune, le sel et le poivre.
Remplissez les blancs d'œufs évidés avec le mélange de jaune d'œuf.Garnissez avec du paprika.Faites refroidir au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.