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ENEERAY
Champignons portobello farcis aux épinards
Mélangez les épinards, le pepperoni et le fromage pour un délicieux apéritif facile.
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Ingrédients
- 4 grands chapeaux, branches et branchies de champignons portobello enlevés
- 1 cuillère à soupe de vinaigrette italienne réduite en gras
- 1 oeuf
- 1 gousse d'ail émincée
- Sel et poivre noir au goût
- 1 sachet (284 grammes) d'épinards frais, hachés
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du pepperoni haché
- Une tasse d’une contenance de 60 ml contenant du fromage mozzarella râpé, divisée
- Une tasse d’une contenance de 60 ml contenant du fromage mozzarella râpé, divisée
- 3 cuillères à soupe de chapelure assaisonnée, divisée
Préparation
-
Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
-
Badigeonner les deux côtés de chaque chapeau de champignon portobello de la vinaigrette italienne. Disposer les champignons sur une plaque à pâtisserie, les ouïes à la verticale.
-
Cuire les champignons dans le four préchauffé jusqu'à tendreté, environ 12 minutes.Vider le jus qui s'est formé dans les champignons.
-
Battre l'œuf, l'ail, le sel et le poivre noir dans un grand bol.
-
Incorporer les œufs aux épinards, au pepperoni, au parmesan, à 3 cuillères à soupe de fromage mozzarella et à 3 cuillères à soupe de chapelure jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
-
Répartir le mélange d'épinards sur les chapeaux de champignons; saupoudrer les champignons de 1 cuillère à soupe de fromage mozzarella et de 1 cuillère à soupe de chapelure.Remettre les champignons au four.
-
Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la garniture soit dorée et que le fromage soit fondu, environ 10 minutes de plus.
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