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Chef Lindsay Williambrown
Oeufs diables - diables mexicains
Cette touche mexicaine des œufs de diables ajoute un effet puissant à ces entrées traditionnelles.
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Ingrédients
Préparation
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Coupez les œufs en deux dans le sens de la longueur et versez les jaunes dans un bol.Massez les jaunes à la fourchette et incorporez la mayonnaise, la moutarde, les cornichons sucrés, l'oignon rouge, l'avocat, le poivre jalapeno, le sel et le poivre noir jusqu'à homogénéité.
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Saupoudrer chaque moitié d'œuf dévilé avec un centimètre de piment chipotle moulu..
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