Oeufs du sud-ouest

Name: oeufs du sud-ouest
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 bocaux (454 grammes) de salsa; 8 gros œufs; 1/4 cuillère à café de sel casher; 1/8 cuillère à café de poivre noir; 1 avocat, coupé en dés; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant une feuille de coriandre; Chips de tortilla de 227 grammes

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Ingrédients

2 bocaux (454 grammes) de salsa
8 gros œufs
1/4 cuillère à café de sel casher
1/8 cuillère à café de poivre noir

1 avocat, coupé en dés
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant de la crème sure
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant une feuille de coriandre
Chips de tortilla de 227 grammes

Préparation

Verser la salsa dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen; couvrir et chauffer jusqu'à réchauffement complet.
Casser 1 œuf dans un petit plat et faites-le glisser doucement dans la salsa; répéter avec les œufs restants.
Assaisonner avec le sel et le poivre; couvrir et cuire à la cuisson désirée.
Répartissez les œufs et la salsa dans des assiettes individuelles.
Couvrir de l'avocat, de la crème sure et de la coriandre et servir avec les frites.