Oeufs du sud-ouest

Name: oeufs du sud-ouest
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 bocaux (454 grammes) de salsa; 8 gros œufs; 1/4 cuillère à café de sel casher; 1/8 cuillère à café de poivre noir; 1 avocat, coupé en dés; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant une feuille de coriandre; Chips de tortilla de 227 grammes

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Ingrédients

Préparation

Verser la salsa dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen; couvrir et chauffer jusqu'à réchauffement complet.
Casser 1 œuf dans un petit plat et faites-le glisser doucement dans la salsa; répéter avec les œufs restants.
Assaisonner avec le sel et le poivre; couvrir et cuire à la cuisson désirée.
Répartissez les œufs et la salsa dans des assiettes individuelles.
Couvrir de l'avocat, de la crème sure et de la coriandre et servir avec les frites.