Oklahoma gruau

Name: oklahoma gruau
Cook time: 71 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 1,5 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des grains de cuisson rapides, sec; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre; 400 grammes de fromage fondu, coupé en cubes; 2 cuillères à café de sel d'assaisonnement; 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire; 1/2 cuillère à café de sauce piment fort; 2 cuillères à café de sel; 3 oeufs battus

C'est un grand jour quand ma mère sert cette spécialité du sud! Les grains cuits sont combinés à des assaisonnements, du fromage et des œufs, puis cuits au four. Les œufs sont le secret de la lumière des grains duveteux qui fondent dans la bouche! Vous pouvez ajuster ou éliminer la sauce chaude selon vos goûts.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C). Graisser légèrement un plat allant au four de 23x33 cm.
Dans une casserole moyenne, porter l'eau à ébullition. Incorporer le gruau et réduire le feu au minimum. Couvrir et laisser cuire 5 à 6 minutes en remuant de temps en temps.Mélanger dans le beurre, le fromage, le sel d'assaisonnement, la sauce Worcestershire, la sauce au piment fort et du sel.Continuez la cuisson pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.Supprimez du feu, laissez refroidir légèrement et incorporez les œufs.Versez dans le plat de cuisson préparé.
Cuire 1 heure dans le four préchauffé ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.