Okonomi yaki (crêpes aux légumes)

Name: okonomi yaki (crêpes aux légumes)
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0,5 petit chou vert, râpé (environ un bol d'une capacité de 8,5 litres contenant du rouge, du vert ou du chinois); 1 grosse carotte râpée; 1/2 onion, diced; 3 branches de céleri, émincées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine de blé entier ou Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine blanche (vous aurez peut-être besoin d'un peu plus); 1 oeuf battu; 2 cuillères à soupe de sucre brun; 1 cuillère à café de sel; 1 (284 grammes) peut lait évaporé; assez d'eau pour faire une pâte; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poulet ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poisson

Ces pâtés vous rappelleront peut-être Tempura, mais ils sont vraiment très différents.Servez-les avec une belle sauce épicée ou avec une sauce soja.Vous aimerez peut-être y mettre du beurre.Il dépend de votre repas ou si vous les mangez en collation.Ils sont très savoureux.Le nombre de légumes dépend de la façon dont vous les utilisez.Ils font d'excellents hors-d'œuvre si vous faites de minuscules crêpes

Ingrédients

Préparation

Mélangez les légumes.
Mélangez le reste des ingrédients pour former une pâte lisse et versable.
Mélangez les légumes dans la pâte. Le mélange devrait être d'une consistance que vous pouvez verser à la cuillère sur les galettes sur la poêle, sinon, l'ajusteur avec de l'eau ou de la farine.
Sur un poêlon à huile pulvérisé, déposez des cuillerées de pâte (environ 3 c. À soupe par feuille).
Votre chaleur devrait être moyenne.
Bien dorer d'un côté et brun de l'autre.
Servez chaud ou froid.

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