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Omelette au bacon et au parmesan
 
 
2 PortionsPTM37 min

Omelette au bacon et au parmesan


Simplicité.Le confort du bacon avec une touche sophistiquée de parmesan et d'assaisonnement à l'italienne.Veuillez ne pas ajouter de sel supplémentaire, ce n'est pas nécessaire! J'ai préparé ce matin pour finir une bouteille de fromage parmesan râpé.Chaque portion est une omelette à 3 œufs.Le temps de cuisson est long car je fais cuire mon bacon à feu doux.Mais je ne peux pas vous empêcher de le cuire à votre façon , puis-je?

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Préparation

  1. Cuire 5 morceaux de bacon à feu mi-doux dans une sauteuse d'un centimètre, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, mais pas très croquants. Une fois que le premier côté est bruni, retournez-le en le faisant dorer de l'autre côté. Le second côté ne prendra presque pas de temps.
  2. Placer le bacon cuit sur une assiette tapissée de papier essuie-tout et éponger le dessus avec un essuie-tout. Une fois refroidi, émietter le bacon et réserver.
  3. Videz tout sauf 1 cuillère à soupe de graisse de bacon.
  4. À l'aide d'une fourchette, battre légèrement les œufs avec l'assaisonnement à l'italienne. Ne pas saler; Je ne pense pas que du poivre soit nécessaire.
  5. Chauffer la poêle avec la graisse de bacon restante à feu moyen. Puis verser la pâte aux œufs.
  6. Pendant que les œufs sont pris, poussez délicatement la pâte d’œufs du côté de la poêle à 5 centimètres du centre avec une spatule, et répétez de l’autre côté. Laissez la pâte d’œufs remplir le plat exposé.
  7. Encore une fois, comme les œufs commencent, commencez à 90 cm d'avant, poussez la pâte aux œufs du côté de la poêle, etc. L'idée est de s'assurer que la pâte aux œufs non cuite soit exposée à la chaleur.Essayez de ne pas vous retrouver avec tout l'œuf empilé au centre de la casserole: wink:
  8. Lorsque le dessus de l'œuf commence à prendre, saupoudrer le bacon émietté sur une moitié d'omelette. Saupoudrer de parmesan sur toute la surface de l'omelette. aider.
  9. Lorsque le dessus est cuit, éteignez le feu, retournez la moitié de bacon-moins pour couvrir la moitié de bacon.Avec la spatule, coupez en deux et servez la moitié dans une assiette et l'autre moitié dans une autre assiette.
  10. Pour deux personnes, chacune est une omelette de 3 œufs.



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