Omelette au miel de pêche et aux amandes

Name: omelette au miel de pêche et aux amandes
Cook time: 7 min
Total time: 9 min
Yield: 1
Ingredients: 125 ml de pêches tranchées (fraîches ou en conserve); 5 ml de miel liquide; 1 goutte d'extrait de vanille; 2 oeufs; 5 ml de beurre; 15 ml d'amandes tranchées, grillées; sucre glace

Je viens de découvrir que les omelettes n'ont pas besoin d'être salées, elles peuvent aussi être sucrées. C'est une simple recette d'omelette sucrée d'Alberta Egg Producers.

Ingrédients

Préparation

Combinez les pêches, le miel et la vanille dans un petit bol et réservez.
Fouetter les œufs dans un petit bol.
Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive de 15 cm (centimètre) sur feu moyen-vif et remuez pour bien enrober la poêle.Versez dans les œufs.Lorsque le mélange commence à prendre, soulevez les bords avec une spatule pour permettre à l'œuf non cuit de couler en dessous.
Cuire jusqu'à ce que le fond soit cuit et que le haut soit presque cuit.
Étalez les pêches et les amandes sur la moitié de l'omelette. Repliez l'autre moitié sur les pêches à l'aide de la spatule, puis inclinez la poêle de façon à ce que l'omelette glisse hors du plat.
Saupoudrer de sucre glace. Sers immédiatement.