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Omelette aux champignons et au gruyère
 
 
2 PortionsPTM20 min

Omelette aux champignons et au gruyère


Il s'agit d'une garniture pour une omelette de 4 œufs ou deux omelettes de 2 œufs pour le petit-déjeuner, le brunch ou le dîner avec quelqu'un de spécial. La combinaison de vin, de crème et du goût délicat du gruyère le rend riche et délicieux. La recette peut être doublée.

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Préparation

  1. Faire fondre le beurre à feu moyen.
  2. Faites sauter les échalotes ou les oignons verts hachés.
  3. Incorporer les champignons et le jus de citron.
  4. Ajoutez le vin et la crème.
  5. Incorporer le fromage et laisser fondre.
  6. Assaisonner avec du poivre de Cayenne.
  7. Ajouter la fécule de maïs dans l'eau et agiter pour épaissir, en chauffant.



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