Omelette aux oeufs au pesto de portobello

Name: omelette aux oeufs au pesto de portobello
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 1 cuillère à café d'huile d'olive; 1 chapeau de champignons portobello, tranché; A cup with a capacity of 60 ml containing chopped red onion; 4 blancs d'œufs; 1 cuillère à café d'eau; sel et poivre noir au goût; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage mozzarella râpé faible en gras; 1 cuillère à café de pesto préparé

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Cuire le champignon portobello et l'oignon rouge dans l'huile d'olive jusqu'à ce que le champignon ait ramolli, soit de 3 à 5 minutes.
Fouetter les blancs d'œufs et l'eau dans un petit bol; verser sur le mélange de champignons et d'oignons.Saisir les blancs d'œufs avec le sel et le poivre.Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les blancs d'œufs ne soient plus coulants, environ 5 minutes.Saucher le mélange de fromage mozzarella; garnir du pesto.Fermer l'omelette en deux et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit fondu, 2 à 3 minutes.