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STEPHANO
Omelette de base
Il s’agit d’une omelette très simple. Si vous ajoutez des fourrages, assurez-vous de les préparer à l’avance. Le fromage féta et l’aneth sont l’un de mes préférés.
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Ingrédients
Préparation
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Casser les œufs dans un petit bol et fouetter.
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Ajoutez du sel et du poivre, si vous le souhaitez, mais n’ajoutez ni eau, ni lait, ni aucun autre produit.
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Faites chauffer l'huile ou le beurre dans une poêle anti-adhésive d'un centimètre et versez les œufs.
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Dans les 30 premières secondes de cuisson, utilisez une spatule pour créer 6 à 10 petites coupes dans l'omelette.
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Cela permet à l'œuf cru de couler sur le fond de la casserole.
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Lorsque le haut est presque cuit, saupoudrez les miettes de l'omelette et fermez le feu.
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Ne vous inquiétez pas si une partie de l'œuf au centre même n'est pas bien définie, car elle sera bientôt cuite par la chaleur ambiante.
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Utilisez votre spatule pour retourner une moitié de l'omelette sur l'autre et servir immédiatement.
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