Omelette pomme de terre et légumes (à la bulgare)

Name: omelette pomme de terre et légumes (à la bulgare)
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 grammes de pommes de terre (environ 3 moyennes); sel et poivre noir; 1 medium red onion, chopped; 1 gousse d'ail, écrasée; 1 poivron rouge moyen, coupé en dés; 2 -4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 113 grammes de pois congelés; 2 cuillères à soupe de persil frais haché; 6 gros œufs; Fromage cheddar faible en gras de 57 grammes, râpé (doux est préférable)

J'adore les œufs et je prends souvent le petit-déjeuner pour le dîner.Comment connaître cette recette sur Internet et a décidé de l'afficher pour le Zaar World Tour.Cet exemple est tellement rempli de bonnes choses qu'il s'agit d'un repas composé d'un seul plat.Ou vous pouvez le servir avec une simple salade et un peu de pain à l'ail ou paysan.La recette originale demande 4 cuillères à soupe d'huile, mais je prévois de le couper en deux.

Ingrédients

Préparation

Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes de 1,25 à 2 cm. Faites cuire à l'eau bouillante salée pendant 5 minutes ou jusqu'à tendreté. Égouttez.
Pendant la cuisson des pommes de terre, hachez les oignons et les poivrons, écrasez l'ail.
Faites chauffer la moitié de l'huile dans une grande poêle, ajoutez les oignons et l'ail, faites cuire pendant 4 minutes, ajoutez le poivron rouge et les petits pois, faites cuire pendant 3 minutes, puis versez dans une assiette.
Chauffer le reste de l'huile dans la poêle, ajouter les pommes de terre et cuire pendant 8 minutes en remuant, ajouter le mélange d'oignons, saupoudrer de persil et bien mélanger avec les pommes de terre.
Battez les œufs, ajoutez-les au fromage et assaisonnez avec du poivre.Pourrez bien le mélange.Réduisez le feu et laissez cuire environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient pris.
Cette omelette fonctionne bien chaude ou à la température ambiante.

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