Orzo au poulet et aux artichauts

Name: orzo au poulet et aux artichauts
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 cuillères à café d'huile d'olive, divisées; 85 g de lard pancetta, coupés en dés; 1/2 medium onion, chopped; 1 gousse d'ail émincée; 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vin blanc sec; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du poulet cuit en cubes; 1 boîte (284 grammes) de coeurs d'artichauts (garnis d'eau), en quartiers; 142 grammes d'épinards; 1 (454 grammes) paquet de pâtes orzo; 2 cuillères à soupe de pignons de pin grillés; Une tasse d'une contenance de 30 ml contenant du vinaigre balsamique

Ingrédients

Préparation

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Incorporer la pancetta et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Enlevez les serviettes en papier.
Dans une poêle, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Incorporer l'oignon, l'ail et les flocons de poivron rouge.Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et translucide. Augmenter le feu à moyen-vif, verser le vin blanc; cuire environ 3 minutes.
Réduire le feu à doux, incorporer le poulet, les cœurs d'artichauts et les épinards. Couvrir et cuire pour réchauffer.
Pendant ce temps, faites bouillir une casserole d'eau salée.Ajoutez les pâtes orzo et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente, environ 8 à 10 minutes.Égouttez et ajoutez au mélange à base de poulet.
Incorporer les pignons de pin et le vinaigre balsamique dans les pâtes.