Orzo avec tomates, basilic et gorgonzola

Name: orzo avec tomates, basilic et gorgonzola
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pâtes à l'orzo non cuites; 1 red onion, chopped; 1 gousse d'ail émincée; 1/3 litre de bouillon de légumes; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des tomates cerises, coupées en deux; 12 feuilles de basilic frais, hachées; 1 gousse d'ail émincée; 1 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du fromage Gorgonzola émietté ou à déguster

Un ami végétarien m'a donné cette recette, et c'est toujours un succès! Fait un excellent plat d'accompagnement ou un repas léger.

Ingrédients

Préparation

Chauffer 1,5 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Incorporer les pâtes orzo; cuire et remuer jusqu'à ce que l'orzo soit légèrement bruni, pendant 3 à 4 minutes.Incorporer l'oignon et cuire jusqu'à ce que l'oignon commence à se ramollir, environ 3 minutes.Ajouter 1 gousse d'ail; cuire jusqu'à ce que le parfum soit parfumé, environ 30 secondes.Verser dans le bouillon de légumes et porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu à moyen-doux et couvrir; Laisser mijoter jusqu'à ce que l'orzo soit tendre mais encore un peu ferme, 12 à 14 minutes.
Dans un bol, mélanger les tomates cerises, 0,5 g de basilic frais, l'ail et le reste de l'huile d'olive.
Verser l'orzo cuit dans un bol. Couvrir du mélange de tomates et saupoudrer de gorgonzola et du basilic restant.