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Carrie Sublett
Taco végétalien aux lentilles 'viande'
Essayez d'utiliser des lentilles au lieu de bœuf ou de poulet! Idéal pour les végétaliens et les végétariens. Les lentilles ne contiennent ni gras, ni cholestérol, et sont un glucide complexe riche en protéines et en fibres… et elles sont également relativement peu coûteuses. Ces lentilles font d'excellents tacos et casseroles.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter les oignons; cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange commence à ramollir, soit 5 à 7 minutes.
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Porter à ébullition l'eau et les lentilles dans une poêle.Réduire le feu et laisser mijoter.Ajouter les oignons cuits, l'ail, le cumin, l'origan, la fécule de maïs, le sel, le poivre noir et le poivre de Cayenne.Cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que les lentilles soient tendres décomposer, 3 à 5 minutes.Ajouter de petites quantités d'eau au besoin.
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