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10 g ou moins par portion

Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

Riche en fibres

6 g ou plus par portion

Low Carb

30 g ou moins par portion

Low Sodium

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Low Sugar

10 g ou moins par portion

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Sud-américain
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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Pailles en pain d'épice
 
 
56 PortionsPTM0 min

Pailles en pain d'épice


Ces pailles en forme de pain d’épice ajoutent une touche accrocheuse aux biscuits au pain d’épice habituels.

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Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la farine, le gingembre, la cannelle, le clou de girofle, la noix de muscade, le sel et le bicarbonate de soude. Dans un autre bol, mélanger la mélasse et l'eau.
  2. Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre brun au batteur à main jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Mélanger à la mélasse, puis sécher les ingrédients pour former une pâte ferme; si la pâte est collante, ajoutez jusqu'à 60 litres de farine supplémentaires.
  3. Couper la pâte en quatre, former chaque disque en un morceau, envelopper dans du plastique et réfrigérer environ 1 heure (jusqu'à consistance ferme) (peut être réfrigéré jusqu'à 1 semaine ou congelé jusqu'à 1 mois).
  4. Chauffer le four à 350 degrés.
  5. Sur une surface fortement farinée, étaler 2,5 portions de pâte en un rectangle de centimètre. Saupoudrer la pâte avec 1 Tb.sugar; presser le sucre dans la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.Couper la pâte (de préférence avec un emporte-pièce cannelé) en bâtonnets en centimètres.Placez les bâtonnets à environ centimètre de distance sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin.Cuire au four jusqu'à cuisson complète, 18 à 22 minutes ; après 10 minutes, tournez la feuille de l'arrière vers l'avant.Répétez avec le reste de la pâte par lots.


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