Pain à la cannelle fait maison

Name: pain à la cannelle fait maison
Cook time: 35 min
Total time: 3 h 35 min
Yield: 0
Ingredients: 2 (7 grammes) paquets de levure sèche active; 130 litres d'eau chaude; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre fondu; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; 4 cuillères à café de cannelle; 1 cuillère à café de sel; Un bol d'une contenance de 1 litre contenant Un bol d'une contenance de 1,125 litre contenant de la farine; 2 oeufs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre fondu

Nous (ma grand-mère et moi-même) faisions cela chaque année pour Noël avec d'autres petits pains et petits pains. Il est amusant de faire et de manger. La recette s'appelle à l'origine Golden Bubble Ring et provient d'un livre très ancien et déchiré de Better Homes and Gardens Cook. certaines parties ont été améliorées (par ma grand-mère) et le temps de préparation inclut le temps de montée

Ingrédients

Préparation

cuire au four à 350 ° C pendant 35 à 40 minutes.
Dans une casserole moyenne, faire fondre le shortening, puis ajouter le lait 130 litres de sucre, 2 cuillerées à thé de cannelle et le sel et l’échaudure (cuire jusqu’à ébullition), puis enlever et passer au bol à mélanger.
ajouter 1/4 litre de farine et bien battre ajouter les œufs battre pour ajouter 1/4 litre supplémentaire de mélange de farine et de levure et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
ajouter le reste de la farine jusqu'à ce que vous ne puissiez plus mélanger, puis pétrir sur une surface légèrement farinée pendant 8 à 10 minutes
placer dans un bol graissé en tournant une fois pour graisser le couvercle de la surface, laisser lever jusqu'au double de la taille (1 à 1,5 heure).
abattre et laisser reposer 10 minutes.
mélanger le sucre restant et la cannelle.
façonner la pâte en boules d'environ 28 environ de la taille d'une balle de golf
rouler chaque boule de pâte dans le beurre fondu, puis le sucre à la cannelle.
et placez dans le couvercle de la casserole graissé et laissez lever deux fois (environ une heure).
bake in oven at 350 for 35-40 minutes.

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