Pain à la citrouille et aux raisins

Name: pain à la citrouille et aux raisins
Cook time: 50 min
Total time: 95 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1,125 litre contenant Un bol d'une capacité de 1,25 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de l'avoine à cuisson rapide; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre brun emballé; 2 paquets (7 grammes chacun) de levure sèche active; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la citrouille en conserve; 1-1/2 cuillères à café de sel; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre brun emballé; Un bol d'une capacité de 1,125 litre contenant Un bol d'une capacité de 1,25 litre contenant de la farine tout usage; 3/8 litre d'eau tiède (120 ° à 130 °); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la citrouille en conserve; 80 litres d'huile de canola; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la compote de pommes non sucrée; 2 gros œufs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs; REMPLISSAGE:; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre brun emballé; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, ramollie

J'appelle cela mon "cadeau d'hôtesse", un pain à la citrouille, mais il est fantastique pour toutes les occasions. Des tourbillons de sucre à la cannelle rendent chaque tranche irrésistible. - Shirley Runkle, St.Paris, Ohio

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger les sept premiers ingrédients et 1/2 litre de farine tout usage. Dans une petite casserole, faire chauffer l'eau, le potiron, l'huile et la compote de pommes à 120 ° -130 ° .Ajouter aux ingrédients secs; battre à vitesse moyenne pendant 2 minutes.Ajouter les oeufs; battre à feu vif pendant 2 minutes. Incorporer les raisins secs et le reste de farine tout usage pour former une pâte ferme.
Retournez la pâte sur une surface farinée. pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, 6-8 minutes.Placer dans un bol graissé, en tournant une fois pour graisser le dessus.Couvrir avec une pellicule de plastique; laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé, environ 1 heure.
Mélangez le sucre brun et la cannelle.Soufflez la pâte.Tournez sur une surface légèrement farinée; Divisez en deux.Roulez chaque portion dans un rectangle de 18 po x 9 po.Espandez chaque portion avec 2 cuillères à soupe de beurre jusqu'à 0,5 cm (0,5 po) de bords et saupoudrez de A tasse d'une capacité de 60 ml contenant le mélange de cassonade.Roulez jusqu'à un style de gelée roulée en commençant par un côté court; couture centimétrique à sceller.Placez dans des moules à pain graissés de 9 x 5 po, couture vers le bas.Couvrez avec des essuie-tout; laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé, environ 30 minutes. Préchauffer le four à 350 °.
Cuire au four jusqu'à coloration dorée, 50 à 60 minutes. Refroidir pendant 10 minutes avant de retirer des moules pour refroidir.