Pain à la levure de pomme

Verser le beurre dans un verre de 9 po. plat de cuisson carré. Mélanger le sucre et la cannelle; saupoudrer de beurre. Disposer les tranches de pomme dans le moule. Saupoudrer de raisins secs.

Dans un bol, mélanger la levure, l'eau, le sucre, le sel et 1/4 litre de farine; battre pendant 1-2 minutes.Ajouter l'oeuf, le raccourcissement et le reste de la farine.Battre pendant 1 minute.Déposer la pâte à la cuillère sur les pommes.Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que presque doublé, environ 1 heure

Cuire au four à 350 ° C pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à cuisson complète. Inverser le plat sur un plat de service.